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餐飲
天巢法國餐廳

被譽為是全亞洲最頂尖餐廳之一的天巢法國餐廳,自2009年到2024年間,成為全澳唯一連續十六年獲《香港澳門米芝蓮指南》頒發三星榮譽的高級食府。餐廳擁有區內品種最齊全的美酒餐單,酒窖珍藏超過17,800款來自世界各地的名酒佳釀,從2005年至今,每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發“Grand Award”的殊榮。天巢法國餐廳由全球獲得最多米芝蓮星級榮譽的名廚Joël Robuchon先生創立,為顧客提供傳統高級的法式佳餚。

天巢法國餐廳位於238米高的新葡京酒店最高圓頂內,俯瞰澳門迷人景致。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌成的特大水晶吊燈作為裝飾,再配合上兩旁的Baccarat (巴卡拉) 水晶落地燈,營造出攝人氛圍。此外,玻璃櫥窗內展示著一組八個由英國設計師 Viscount Linley 特製的人手木造酒櫃,將八座著名酒莊呈現眼前。

餐廳更特別挑選了來自各國最豪華的餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件,當中包括Riedel (力多) 的水晶酒杯、Bernardaud (柏圖) 的高浮雕鉑金餐碟等,為頂級餐飲體驗定下全新標準。雲集世界各地美酒、佳餚、優質服務於一身的天巢法國餐廳,定必讓您喜出望外!

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菜式

傳統高級法式佳餚

查詢電話
營業時間

午餐:中午12時至下午2時30分   
晚餐:下午6時30分至晚上10時30分   
(星期二及三休息)

衣著

商務休閒
女士請勿穿拖鞋或戴鴨舌帽
男士請穿著及腳踝長褲,請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心

位置

新葡京酒店43樓 
(到達39樓後,請轉乘升降機前往43樓)

年齡限制

歡迎年滿10歲或以上的賓客

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選擇日期及賓客數目

獎項

Michelin Award 2024 米芝蓮

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榮譽大獎

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「三杯卓越」獎

Chef Julien
餐廳主廚
Chef Julien

Julien Tongourian

由1996年開展廚藝生涯起,Tongourian主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後,他在堅守個人獨特風格同時,不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓,成功帶領餐廳連續十六年榮獲米芝蓮三星殊榮。