移至主內容
0
#paragraph #view_mode #cache #theme #weight #pre_render id uuid revision_id langcode type status created parent_id parent_type parent_field_name behavior_settings default_langcode revision_default revision_translation_affected content_translation_source content_translation_outdated content_translation_changed field_book_hotel_selection field_book_hotel_text field_book_max_rooms field_book_num_of_children_text field_book_rooms_group_text field_book_search_button field_hotel_selection field_manage_url field_num_of_adults_text field_num_of_rooms_text field_promotion_code_text field_rate_url field_room_availability_group_by field_stay_dates_text field_tag_title 1252 e842484e-817b-426d-b109-003beb7739cb 酒店
1
#paragraph #view_mode #cache #theme #weight #pre_render id uuid revision_id langcode type status created parent_id parent_type parent_field_name behavior_settings default_langcode revision_default revision_translation_affected content_translation_source content_translation_outdated content_translation_changed field_btn_content field_error_for_dropdown field_restaurants field_tag_title field_tips_for_dropdown 1253 33077ed3-81fc-4345-890a-fa7825924e3f 餐廳
2
#paragraph #view_mode #cache #theme #weight #pre_render id uuid revision_id langcode type status created parent_id parent_type parent_field_name behavior_settings default_langcode revision_default revision_translation_affected content_translation_source content_translation_outdated content_translation_changed field_btn_content field_error_for_dropdown field_spa field_tag_title field_tips_for_dropdown 1254 9f010a08-803c-4d0d-b1fa-876609af6774 水療及美髮中心
loading
 
選擇日期
賓客

請選擇一間餐廳

  • 天巢法國餐廳
  • 8餐廳
  • 大廚
  • 當奧豐素意式料理
  • 日夜自助餐

請選擇水療或美髮中心

  • 水療護理中心
  • 髮廊
ROBUCHON AU DÔME LOGO
餐飲
天巢法國餐廳

被譽為是全亞洲最頂尖餐廳之一的天巢法國餐廳,自2009年到2025年間連續17年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》頒發三星榮譽,並榮膺2025年《福布斯旅遊指南》五星最高殊榮,以及連續七年蟬聯《黑珍珠餐廳指南》三鑽榮耀,成為傲踞澳門的高級法國菜食府。餐廳擁有亞洲最齊全的酒單,酒窖珍藏超過17,300款來自世界各地的名酒佳釀,從2005年至今,每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發「榮譽大獎」。在全球獲得最多米芝蓮星級榮譽的名廚Joël Robuchon帶領下,天巢法國餐廳以賞心悅目的法式美饌,為賓客呈獻無可比擬的餐饗體驗。

 

天巢法國餐廳位於新葡京酒店的最高圓頂內,賓客可從238米高空俯瞰澳門的迷人景致。餐廳中央一盞特大水晶吊燈垂吊而下,燈上鑲嵌有131,500顆施華洛世奇水晶,配合兩旁的Baccarat水晶落地燈,映照著玻璃櫥窗內一組八個由英國設計師 Viscount Linley 特製的人手木造酒櫃,分別陳列八座著名酒莊的珍品美酒,營造出別具氣派的奢尚氛圍。

 

此外,餐廳更特別挑選了來自各國的頂尖餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件,當中包括奧地利品牌Riedel的水晶酒杯、法國Bernardaud的高浮雕鉑金餐碟等,以講究細節為頂級餐飲體驗定下全新標準。歡迎親臨天巢法國餐廳,探索雲集法式佳餚、環球美酒及優質服務於一身的尊尚食府,展開榮獲星光加冕的賞味旅程。

更多
菜式

傳統高級法式佳餚

查詢電話
營業時間

午餐:中午12時至下午2時30分   
晚餐:下午6時30分至晚上10時30分   
(星期二及三休息)

衣著

女士:商務休閒,請勿穿著拖鞋款式涼鞋、沙灘拖鞋或人字拖。 
男士及十歲或以上男生:商務休閒,請穿著及腳踝長褲和密頭密踭鞋,請勿穿著涼鞋、拖鞋、短褲、背心或無領上衣。

位置

新葡京酒店43樓 
(到達39樓後,請轉乘升降機前往43樓)

年齡限制

歡迎年滿10歲或以上的賓客

nid
uuid
vid
langcode
type
revision_timestamp
revision_uid
revision_log
status
uid
title
created
changed
promote
sticky
default_langcode
revision_default
revision_translation_affected
metatag
path
menu_link
content_translation_source
content_translation_outdated
field_afternumberdays
field_award
field_bank_merchant_id
field_catalog_big_image
field_catalog_room_image
field_description
field_dining_booking_date_tips
field_diningguestmoretips
field_domain_all_affiliates
field_emoji_warning
field_floor
field_fnb_time_slot
field_gold_title
field_istotalguest
field_learn_more
field_main_promotion
field_max_adults
field_max_children
field_metatag
field_outlet_code
field_paragraph
field_paragraph_sequence
field_phone
field_restaurant_location
field_shop_code
field_totalguest
field_touchpoints
選擇日期及賓客數目
loading
Julien Tongourian
餐廳主廚
Julien Tongourian

Julien Tongourian

由1996年開展廚藝生涯起,Tongourian主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後,他在堅守個人獨特風格同時,不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓,成功帶領餐廳連續十六年榮獲米芝蓮三星殊榮。

近期獎項

Trip.Gourmet 2026 The Global Selection of Restaurants

攜程美食林2026年度上榜餐廳—黑鑽

BAZAAR TASTE ELITE 10

BAZAAR TASTE ELITE 10

Black Pearl Restaurant Guide Two-Diamond Restaurant

《黑珍珠餐廳指南》— 三鑽餐廳

Champions’ League – Best Dessert & Fortified Wine List

Champions’ League — 最佳餐後及加強型葡萄酒酒單

《福布斯旅遊指南》—五星酒店

《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳

Grand Award

榮譽大獎

Michelin Guide Hong Kong and Macau Three-Star Restaurant

《香港澳門米芝蓮指南》— 三星餐廳

SCMP 100 Top Tables 2025

《南華早報》100 Top Tables 2025

Star Wine List of the Year Asia 2025 - Best Italian Wine List (Silver Star)

亞洲星級酒單2025 — 「最佳意大利酒單」銀星

Star Wine List of the Year Asia 2025 - Best Long List (Silver Star)

亞洲星級酒單2025 — 「最佳長酒單」銀星

Star Wine List of the Year Asia 2025 - Best Spanish Wine List (Gold Star)

亞洲星級酒單2025 — 「最佳西班牙酒單」金星

Tatler Best 100 Restaurants in Asia

Tatler Best 100 亞洲餐廳

Tatler Best 20 Restaurants

最佳餐廳20強

The Best of the Best Masterchef Recommendation Restaurant

名廚之最推介餐廳 — 榜首十佳

The Best of the Best Masterchef Recommendation Restaurant

名廚之最推介餐廳

Three Glasses Award (Excellent)

「三杯卓越」獎

年度城市地標酒店

年度法餐廳

Golden Phoenix Tree Award Logo

金梧桐中國餐廳指南 · 二星餐廳

Voyage Hotel & Resort Awards China’s Top 50 Hotels

2024第16屆Voyage新旅行酒店大獎暨中國必住酒店Top50榜單