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餐饮
天巢法国餐厅

被誉为是全亚洲最顶尖餐厅之一的天巢法国餐厅,自2009年到2024年间,成为全澳唯一连续十六年获《香港澳门米其林指南》颁发三星荣誉的高级食府。餐厅拥有区内品种最齐全的美酒餐单,酒窖珍藏超过17,800款来自世界各地的名酒佳酿,从2005年至今,每年均获著名酒评杂志《Wine Spectator》 颁发“Grand Award”的殊荣。天巢法国餐厅由全球获得最多米其林星级荣誉的名厨Joël Robuchon先生创立,为顾客提供传统高级的法式佳肴。

天巢法国餐厅位于238米高的新葡京酒店最高圆顶内,俯瞰澳门迷人景致。餐厅中央悬挂着一盏由131,500颗施华洛世奇水晶镶嵌成的特大水晶吊灯作为装饰,再配合上两旁的Baccarat (巴卡拉) 水晶落地灯,营造出摄人氛围。此外,玻璃橱窗内展示着一组八个由英国设计师 Viscount Linley 特制的人手木造酒柜,将八座著名酒庄呈现眼前。

餐厅更特别挑选了来自各国最豪华的餐桌、餐瓷组合及装饰摆件,当中包括Riedel (力多) 的水晶酒杯、Bernardaud (柏图) 的高浮雕铂金餐碟等,为顶级餐饮体验定下全新标准。云集世界各地美酒、佳肴、优质服务于一身的天巢法国餐厅,定必让您喜出望外!

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菜式

传统高级法式佳肴

查询电话
营业时间

午餐:中午12时至下午2时30分   
晚餐:下午6时30分至晚上10时30分   
(星期二及三休息)

衣着

商务休闲
女士请勿穿拖鞋或戴鸭舌帽
男士请穿着及脚踝长裤,请勿穿露趾鞋、凉鞋或背心

位置

新葡京酒店43楼 
(到达39楼后,请转乘升降机前往43楼)

年龄限制

欢迎年满10岁或以上的宾客

奖项

Michelin Award 2024 米芝蓮

《香港澳门米芝莲指南》— 三星餐厅

Forbes 2024 logo

《福布斯旅游指南》— 五星餐厅

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《南华早报》100 Top Tables 2024

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Tatler Dining 20 Macau

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《黑珍珠餐厅指南》— 三钻餐厅

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荣誉大奖

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“三杯卓越”奖

Chef Julien
餐厅主厨
Chef Julien

Julien Tongourian

从1996年展开厨艺生涯起,Tongourian主厨一直致力钻研当代法式烹饪技法。加入“天巢法国餐厅”成为行政总厨后,他不仅坚守个人独特风格,更不忘传承上一代主理名厨的烹调精髓,成功带领餐厅连续十六年荣获米其林三星殊荣。