8餐厅高级中菜食府享誉澳门酒店界，名贵的新派广东菜屡获殊荣，先后于《香港澳门米其林指南2025》摘得二星荣耀，并在2026年荣获《福布斯旅游指南》五星殊荣及连续四年获得《黑珍珠餐厅指南》二钻嘉许，呈献备受推崇的非凡美馔体验。
餐厅气派独特，室内设计巧妙融入寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的“8”字，满载传统中国特色。餐厅提供的菜式同样糅合传统与创新，带来多达40余款午市点心，还有一系列精致佳肴，缔造出既优雅又富有创意的中菜享受。此外，8餐厅也提供多元化的佳酿选择，酒窖内收藏超过17,300款各国名酒，为深谙美食之道的宾客带来妙不可言的餐饮体验。
粤菜
午餐：上午11时30分至下午3时
晚餐：下午6时至晚上10时
（星期一休息）
特别营业时间
2026年2月16日及23日
午餐：上午11时30分至下午3时
晚餐：下午6时至晚上10时
商务休闲
女士请勿穿拖鞋或戴鸭舌帽
男士请穿着及脚踝长裤，请勿穿露趾鞋、凉鞋或背心
新葡京酒店二楼
欢迎任何年龄宾客
谢锦松
凭借近50年的粤菜烹饪经验，谢锦松师傅致力秉承传统粤菜的精髓，擅长捕捉当季新鲜食材，保留它们的天然本味和独特韵味。作为8餐厅的掌舵人，谢师傅糅合传统工艺与现代美学，制作出一道道“色、香、味、形、器”俱全的精致菜式，将粤菜艺术推向全新境界。
由8餐厅唤醒您与挚爱的味蕾，呈献奢尚午宴和晚宴，带来一道道精心烹调的粤式佳肴，包括20头南非吉品鲍拼鹅掌、金蒜翡翠星斑球等，以传统粤菜珍馐谱写动人恋曲，尽显深情厚意。
推广期：2026年2月14日
瑞马迎春，在荣获米其林二星殊荣的8餐厅，与挚爱亲朋共庆团圆。细味一系列匠心烹调的贺年珍馐，包括寓意包罗万有的新春一品煲，在融合鲍鱼、海参、鹅掌、发菜、生晒蚝豉、虾球、猪舌及时蔬的珍味享受中，呈献富贵满堂、吉祥如意的祝福。
价格：澳门元6,088+（四人用）
推广期：2026年2月16日至26日
欢庆马年，约定亲朋好友在8餐厅悠享一场米其林星级飨宴，品尝匠心烹调的鸿运金箔乳猪盏等贺年美馔，以及一系列寓意吉祥的精致点心，在视觉与味觉的双重享受中，开启丰足美满新一年。
价格：澳门元80+起
推广期：2026年2月16日至26日
由于反应热烈，此礼盒已售罄。
8餐厅以象征吉祥丰盛的“8”字设计尊贵礼盒，呈献制作讲究的燕液椰汁年糕及金瑶腊味萝卜糕，寓意八方来财、富贵无边，祝愿新一年福气财富均源源不绝。
- 燕液椰汁年糕礼盒—澳门元438
- 金瑶腊味萝卜糕礼盒—澳门元438
推广期：即日起至2026年2月16日
换领日期：2026年2月7日至15日
“8餐厅”精心呈献厨师推介菜单，精选肉嫩多汁的和牛、爽滑鲜虾和鲜嫩带子等优质食材，融汇中西烹饪技艺，巧手制作多道糅合传统和现代精髓的创新菜式，呈现丰富的口感与味道层次，缔造新派中式尊尚飨宴。
“黑珍珠臻味套餐”由8餐厅的烹饪团队和点心总厨匠心打造，让您领略传统粤菜的独特魅力。团队特别甄选上乘时令食材入馔，运用精湛的烹调技艺保留食材原有的鲜味，炮制成多道突显天然珍味的粤式佳肴，将中菜的色香味升华至更高的艺术层次。
价格：每位澳门元1,280+
由8餐厅唤醒您与挚爱的味蕾，呈献奢尚午宴和晚宴，带来一道道精心烹调的粤式佳肴，包括20头南非吉品鲍拼鹅掌、金蒜翡翠星斑球等，以传统粤菜珍馐谱写动人恋曲，尽显深情厚意。
推广期：2026年2月14日
瑞马迎春，在荣获米其林二星殊荣的8餐厅，与挚爱亲朋共庆团圆。细味一系列匠心烹调的贺年珍馐，包括寓意包罗万有的新春一品煲，在融合鲍鱼、海参、鹅掌、发菜、生晒蚝豉、虾球、猪舌及时蔬的珍味享受中，呈献富贵满堂、吉祥如意的祝福。
价格：澳门元6,088+（四人用）
推广期：2026年2月16日至26日
欢庆马年，约定亲朋好友在8餐厅悠享一场米其林星级飨宴，品尝匠心烹调的鸿运金箔乳猪盏等贺年美馔，以及一系列寓意吉祥的精致点心，在视觉与味觉的双重享受中，开启丰足美满新一年。
价格：澳门元80+起
推广期：2026年2月16日至26日
由于反应热烈，此礼盒已售罄。
8餐厅以象征吉祥丰盛的“8”字设计尊贵礼盒，呈献制作讲究的燕液椰汁年糕及金瑶腊味萝卜糕，寓意八方来财、富贵无边，祝愿新一年福气财富均源源不绝。
- 燕液椰汁年糕礼盒—澳门元438
- 金瑶腊味萝卜糕礼盒—澳门元438
推广期：即日起至2026年2月16日
换领日期：2026年2月7日至15日
“8餐厅”精心呈献厨师推介菜单，精选肉嫩多汁的和牛、爽滑鲜虾和鲜嫩带子等优质食材，融汇中西烹饪技艺，巧手制作多道糅合传统和现代精髓的创新菜式，呈现丰富的口感与味道层次，缔造新派中式尊尚飨宴。
“黑珍珠臻味套餐”由8餐厅的烹饪团队和点心总厨匠心打造，让您领略传统粤菜的独特魅力。团队特别甄选上乘时令食材入馔，运用精湛的烹调技艺保留食材原有的鲜味，炮制成多道突显天然珍味的粤式佳肴，将中菜的色香味升华至更高的艺术层次。
价格：每位澳门元1,280+
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