餐飲
8餐廳
8餐廳高級中菜食府享譽澳門酒店界，名貴的新派廣東菜屢獲殊榮，先後於《香港澳門米芝蓮指南2025》摘得二星榮耀，並在2025年榮獲《福布斯旅遊指南》五星殊榮及連續四年獲得《黑珍珠餐廳指南》二鑽嘉許，呈獻備受推崇的非凡美饌體驗。
餐廳氣派獨特，室內設計巧妙融入寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字，極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式同樣糅合傳統與創新，帶來多達40餘款午市點心，還有一系列精緻佳餚，締造出既優雅又富有創意的中菜享受。此外，8餐廳亦提供多元化的佳釀選擇，酒窖內收藏超過17,300款各國名酒，為深諳美食之道的賓客帶來妙不可言的餐飲體驗。
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衣著
商務休閒
女士請勿穿拖鞋或戴鴨舌帽
男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心
位置
新葡京酒店二樓
年齡限制
歡迎任何年齡賓客
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菜單
餐廳主廚
謝錦松
憑藉近60年粵菜烹飪經驗，謝錦松師傅致力秉承傳統粵菜的精髓，擅長從當季最新鮮的食材，保留其天然本味和獨特韻味。作為8餐廳的掌舵人，謝師傅糅合傳統工藝與現代美學，製作出一道道「色、香、味、形、器」俱全的精緻菜式，將粵菜藝術推向全新境界。
近期獎項
La Liste 全球最佳千家餐廳
攜程美食林2026年度上榜餐廳—鉑金
BAZAAR TASTE ELITE 10
最佳卓越獎
《黑珍珠餐廳指南》— 二鑽餐廳
《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳
《香港澳門米芝蓮指南》— 二星餐廳
年度餐廳
《南華早報》100 Top Tables 2025
最佳餐廳20強
名廚之最推介餐廳 — 榜首十佳
名廚之最推介餐廳
「三杯卓越」獎
金梧桐中國餐廳指南 · 一星餐廳
