個性豊かな雰囲気の中、伝統的な中国料理をたっぷりと堪能できるジ エイトは、マカオのホテルダイニング界屈指の高級レストラン。2025 年には、ミシュランガイド香港・マカオから 2 つ星を、またフォーブス トラベルガイドから 5 つ星を、さらにブラックパール（黒真珠）レストランガイドから 4 年連続で 2 ダイヤモンドを獲得しています。
インテリアデザインに、中国のさまざまな象徴を巧みに織り込んでいるのも大きな特長。縁起のいい数字である「8」を店名に取り入れ、健康と活力の象徴である金魚の泳ぐ姿を店内に配しています。このような伝統と創造性の融合はメニューにも反映。例えばランチでは、40 種類を超える点心を選べるだけでなく、クリエイティブかつエレガントに楽しめる伝統的な食事をご用意。ワインセラーには、圧倒的な数を誇る 17,300 以上のラベルが収められています。豪華な雰囲気の中で洗練された料理を楽しめるジ エイトは、足を運んででも楽しみたいマカオ屈指のダイニングスポットといえるでしょう。
スマートカジュアル
女性：スマートカジュアルでお願いします。スリッパやキャップ（野球帽・縁なし帽）はご遠慮ください
男性：くるぶし丈のボトム（パンツ・ズボン）を履いてのスマートカジュアルでお願いします。スリッパ、つま先が開いた靴、サンダル、袖なしのトップ（シャツ類）はご遠慮ください
グランド リスボア 2 階
全年齢
謝錦松《Joseph Tse》
伝統的な広東料理の神髄を究めるために 60 年近くを注いできた謝錦松《Joseph Tse》。その卓越した才能で、季節の旬の食材が本来持つ純粋な味を引き出します。ジ エイトの指揮を執るこの料理の匠は、伝統的な技と洗練された現代的な感覚を組み合わせ、五感を楽しませる品々を生み出し、広東料理を大胆に新たな高みへと導いています。
最近の賞
La Liste Top 1000 Restaurants Worldwide
Trip.Gourmet 2026 The Global Selection of Restaurants – Platinum
BAZAAR TASTE ELITE 10
Best of Award of Excellence
Black Pearl Restaurant Guide Two-Diamond Restaurant
フォーブス・トラベルガイド 5 つ星レストラン
ミシュランガイド香港・マカオ 2 つ星レストラン
RESTAURANT OF THE YEAR
SCMP 100 Top Tables 2025
Tatler Best 20 Restaurants
The Best of the Best Masterchef - Top 10
「The Best of the Best Masterchef」推奨レストラン
Three Glasses Award（最高賞）
Golden Phoenix Tree China Restaurant Guide One-Star Restaurant
