適逢馬年，澳門新葡京酒店特別呈獻波爾多傳奇名莊「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」佳釀品鑑之旅，展現凝煉70年的非凡釀酒工藝。是次饗宴攜手波爾多液體黃金 (Bordeaux Liquid Gold)，帶來法國波爾多聖埃美隆 (Saint-Émilion) 一級特等A組酒莊 (Premier Grand Cru Classé A) 的珍稀年份佳釀，其中包含榮獲全球最具影響力酒評家授予滿分肯定、被譽為「世紀佳釀」的1947年傳奇美酒，以及1982與1990年等傳世傑作。
這場盛宴於榮膺米芝蓮三星殊榮的「天巢法國餐廳」盛大舉行，由行政總廚 Julien Tongourian 親自設計精緻美饌，配搭一系列備受推崇的名釀佳作，彰顯各年份出品的獨特風味。「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」行政總裁兼釀酒師 Pierre-Olivier Clouet 亦將親自帶領賓客探索酒莊的深厚歷史底蘊，分享其得天獨厚的風土及標誌釀酒哲學。立即把握機會預訂座席，共饗這場薈萃精緻美饌與稀世珍釀的波爾多傳奇盛宴。
- 日期：2026年12月12日
- 時間：下午6時30分至晚上11時
- 地點：澳門新葡京酒店天巢法國餐廳
- 價格：每位澳門元39,888+（包括配搭美酒）
如欲查詢或預訂，請致電：
餐飲預訂電話：(853) 8803 7878
醇美品鑑饗宴
跨越70年的傳奇篇章
來自波爾多的「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」憑藉獨一無二的風土，以及對品麗珠葡萄 (Cabernet Franc) 爐火純青的釀造工藝，成就一系列巔峰之作。從1947年「世紀佳釀」的豐盈醇厚，到Le Petit Cheval Blanc 2019年的精緻純粹，盡顯作為聖埃美隆 (Saint-Émilion) 一級特等A組酒莊 (Premier Grand Cru Classé A) 的尊崇地位。是次饗宴精選兩款榮獲酒評家滿分評級的年份佳作，包括被譽為二十世紀曠世奇珍之一的1947年傳奇佳釀，以及1990年的顯赫名品，加上醇厚豐盈的1982年、2004年及2009年珍藏美酒，由橫跨70年的珍釀陣容見證波爾多的歷史盛典，酒莊行政總裁 Pierre-Olivier Clouet 更會親臨現場，圓滿呈獻這段傳奇故事。
在這場矜貴饗宴中，行政總廚 Julien Tongourian 以精湛廚藝呈獻八道法式美饌，與「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」佳釀的馥郁細膩完美交融，帶來專為品鑑家而設的賞味體驗。由榮獲米芝蓮三星殊榮的匠心廚藝，彰顯酒莊頂級年份佳釀的風味享受，交織成扣人心弦的味覺對話，展現這座聖埃美隆 (Saint-Émilion) 傳奇名莊的獨特風土魅力。
跨越70年的傳奇篇章
來自波爾多的「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」憑藉獨一無二的風土，以及對品麗珠葡萄 (Cabernet Franc) 爐火純青的釀造工藝，成就一系列巔峰之作。從1947年「世紀佳釀」的豐盈醇厚，到Le Petit Cheval Blanc 2019年的精緻純粹，盡顯作為聖埃美隆 (Saint-Émilion) 一級特等A組酒莊 (Premier Grand Cru Classé A) 的尊崇地位。是次饗宴精選兩款榮獲酒評家滿分評級的年份佳作，包括被譽為二十世紀曠世奇珍之一的1947年傳奇佳釀，以及1990年的顯赫名品，加上醇厚豐盈的1982年、2004年及2009年珍藏美酒，由橫跨70年的珍釀陣容見證波爾多的歷史盛典，酒莊行政總裁 Pierre-Olivier Clouet 更會親臨現場，圓滿呈獻這段傳奇故事。
在這場矜貴饗宴中，行政總廚 Julien Tongourian 以精湛廚藝呈獻八道法式美饌，與「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」佳釀的馥郁細膩完美交融，帶來專為品鑑家而設的賞味體驗。由榮獲米芝蓮三星殊榮的匠心廚藝，彰顯酒莊頂級年份佳釀的風味享受，交織成扣人心弦的味覺對話，展現這座聖埃美隆 (Saint-Émilion) 傳奇名莊的獨特風土魅力。
大師一覽
由1996年開展廚藝生涯起，Tongourian 主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後，他在堅守個人獨特風格同時，不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓，成功帶領餐廳連續18年榮獲米芝蓮三星殊榮。
作為「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」行政總裁兼釀酒師，Pierre-Olivier Clouet於當代波爾多釀酒界中地位舉足輕重。是次盛會中，他將親自帶領賓客細味各個珍罕年份的魅力，讓您在這千載難逢的機會中，與這位波爾多葡萄酒的殿堂級人物交流，探索酒莊的悠久歷史和獨到釀酒理念。
由1996年開展廚藝生涯起，Tongourian 主廚一直致力鑽研當代法式烹飪技法。加入「天巢法國餐廳」成為行政總廚後，他在堅守個人獨特風格同時，不忘傳承上一代主理名廚的烹調精髓，成功帶領餐廳連續18年榮獲米芝蓮三星殊榮。
作為「白馬酒莊 (Château Cheval Blanc)」行政總裁兼釀酒師，Pierre-Olivier Clouet於當代波爾多釀酒界中地位舉足輕重。是次盛會中，他將親自帶領賓客細味各個珍罕年份的魅力，讓您在這千載難逢的機會中，與這位波爾多葡萄酒的殿堂級人物交流，探索酒莊的悠久歷史和獨到釀酒理念。
展開美饌品味之旅
於澳門新葡京酒店的米芝蓮三星「天巢法國餐廳」，展開一場橫跨70年的波爾多傳奇佳釀品鑑之旅。入住澳門上葡京、THE KARL LAGERFELD 或 Palazzo Versace 澳門期間，您可悠享尊尚住宿體驗，兼享「白馬傳奇之夜」饗宴，投入非凡饗樂假期。此套票還包括每日早餐、購物禮券、免費豪華轎車來回接載服務、專屬管家服務等尊貴禮遇。
於澳門新葡京酒店的米芝蓮三星「天巢法國餐廳」，展開一場橫跨70年的波爾多傳奇佳釀品鑑之旅。入住澳門上葡京、THE KARL LAGERFELD 或 Palazzo Versace 澳門期間，您可悠享尊尚住宿體驗，兼享「白馬傳奇之夜」饗宴，投入非凡饗樂假期。此套票還包括每日早餐、購物禮券、免費豪華轎車來回接載服務、專屬管家服務等尊貴禮遇。