8餐厅 x VINCENT GIRARDIN 美酒晚宴
8餐厅携手法国吉尔丹酒庄（Domaine Vincent Girardin）呈献勃艮第美酒飨宴，诚邀您踏上一场顶尖佳酿与烹调艺术交织的品鉴之旅。吉尔丹酒庄推崇低干预酿造、结合星象历法而为土壤灌注生命力的“生物动力法”，精心酿造出备受推崇的特级园（Grand Cru）红葡萄酒，将勃艮第风土的纯净灵魂展露无遗。这场尊尚晚宴将以2022年两款一级园（Premier Cru）优雅白酒揭开序幕，再跨越至勃艮第传奇年份2009年的特级园红酒，让您细味酒庄多款黑皮诺与霞多丽葡萄酒的极致风华。
为搭配吉尔丹酒庄的上乘佳酿，8餐厅匠心设计出糅合现代粤菜精髓的六道菜盛宴。每道巧手制作而成的珍馐均由勃艮第名酿细腻升华，演绎可持续法国酿酒工艺与中国烹调艺术的和谐对话，带领您优雅投入这场千载难逢的感官盛宴。
- 日期：2026年6月26日
- 时间：下午6时30分开始
- 地点：澳门新葡京酒店8餐厅
- 价格：每位澳门元2,888+起
传奇品鉴滋味
这场醉人飨宴汇聚吉尔丹酒庄多款尊贵年份佳酿，涵盖多款一级园白葡萄酒与特级园红葡萄酒，彰显酒庄对生物动力耕作与可持续发展的信念。晚宴由 Meursault‘Les Genevrières’2022 及 Puligny-Montrachet‘Les Folatières’2022 两款白酒揭开序幕，随后奉上传奇年份2009年的特级园红酒阵容，其中包括 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 及 Échézeaux，以传统工艺结合可持续葡萄种植法，完美呈现勃艮第的纯粹风土与深邃层次。
8餐厅大厨以当代烹调手法呈献六道菜盛宴，向经典粤式风味致敬，开启一场精致粤菜品味之旅。本次菜单荟萃餐厅多款招牌名菜，包括蜜汁黑豚叉烧、香煎琵琶燕盏，以及金盏鱼香龙虾球，最后以滋养的桃胶杞子炖雪梨作结。晚宴每道菜式均经过精心搭配，与吉尔丹酒庄名酿的优雅风韵相得益彰，谱写出一场味觉与艺术的和谐乐章。
这场醉人飨宴汇聚吉尔丹酒庄多款尊贵年份佳酿，涵盖多款一级园白葡萄酒与特级园红葡萄酒，彰显酒庄对生物动力耕作与可持续发展的信念。晚宴由 Meursault‘Les Genevrières’2022 及 Puligny-Montrachet‘Les Folatières’2022 两款白酒揭开序幕，随后奉上传奇年份2009年的特级园红酒阵容，其中包括 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 及 Échézeaux，以传统工艺结合可持续葡萄种植法，完美呈现勃艮第的纯粹风土与深邃层次。
8餐厅大厨以当代烹调手法呈献六道菜盛宴，向经典粤式风味致敬，开启一场精致粤菜品味之旅。本次菜单荟萃餐厅多款招牌名菜，包括蜜汁黑豚叉烧、香煎琵琶燕盏，以及金盏鱼香龙虾球，最后以滋养的桃胶杞子炖雪梨作结。晚宴每道菜式均经过精心搭配，与吉尔丹酒庄名酿的优雅风韵相得益彰，谱写出一场味觉与艺术的和谐乐章。