도멘 뱅상 지라르댕의 와인을 함께 선보이는 특별한 디너에서, 와인 양조의 순수함과 정교한 미식의 정점을 경험해 보세요. 바이오다이내믹 농법과 최소한의 개입을 향한 확고한 철학으로 잘 알려진 뱅상 지라르댕은 버건디의 가장 뛰어난 테루아를 순수하고 충실하게 담아낸 ‘그랑 뱅’을 생산합니다. 이번 특별한 미식 여정은 피노 누아와 샤르도네에 대한 지라르댕의 탁월한 장인정신을 보여줍니다. 생동감 넘치는 2022년 프리미에 크뤼에서 시작해, 전설적인 2009년 그랑 크뤼가 선사하는 깊고 풍부한 여운으로 이어집니다.
이 뛰어난 와인 셀렉션에 어울리도록, 더 에이트에서는 현대적인 광둥 요리를 섬세한 풍미의 교향곡으로 끌어올린 맞춤형 6코스 메뉴를 선보입니다. 독보적인 우아한 공간에서, 지속 가능한 프랑스 와인 양조와 중국 미식 예술이 조화롭게 어우러지는 특별한 미식의 향연을 만끽해 보세요.
- 날짜: 2026년 6월 26일
- 시간: 오후 6시 30분부터
- 장소: 그랜드 리스보아 마카오, 더 에이트
- 가격: 1인당 MOP2,888+
전설의 맛
프리미에 크뤼 화이트 와인부터 그랑 크뤼 레드 와인까지, 도멘 뱅상 지라르댕의 뛰어난 빈티지 셀렉션을 만나보세요. 이 셀렉션은 하우스의 바이오다이내믹 철학을 잘 보여줍니다. 시음은 2022 뫼르소 ‘레 주느브리에르’와 풀리니 몽라셰 ‘레 폴라티에르’로 시작해, 전설적인 2009년 빈티지로 이어집니다. 클로 드 라 로슈, 클로 드 부조, 에셰조를 포함한 이번 선별된 그랑 크뤼 라인업은 전통적인 양조 방식과 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신을 바탕으로, 테루아의 개성을 충실하게 드러냅니다.
더 에이트에서 세련된 미식 여정을 시작해 보세요. 6코스 메뉴는 오랜 시간 사랑받아 온 광둥 요리의 풍미에 현대적인 감각을 더해 완성되었습니다. 메뉴에는 풍부한 육즙의 허니 글레이즈드 차슈, ‘페이파’ 스타일 게살을 곁들인 팬에 살짝 구워낸 섬세한 최상급 제비집, 향미 가득한 보스턴 랍스터 볶음, 그리고 배·자작나무 씨앗·복숭아 수지를 넣어 이중 중탕한 디저트 등 더 에이트의 시그니처 요리가 포함됩니다. 각 코스는 뱅상 지라르댕의 뛰어난 와인이 지닌 우아한 뉘앙스와 완벽하게 어우러지도록, 정교하게 층을 이룬 풍미 구조로 세심하게 구성되어 있습니다.
프리미에 크뤼 화이트 와인부터 그랑 크뤼 레드 와인까지, 도멘 뱅상 지라르댕의 뛰어난 빈티지 셀렉션을 만나보세요. 이 셀렉션은 하우스의 바이오다이내믹 철학을 잘 보여줍니다. 시음은 2022 뫼르소 ‘레 주느브리에르’와 풀리니 몽라셰 ‘레 폴라티에르’로 시작해, 전설적인 2009년 빈티지로 이어집니다. 클로 드 라 로슈, 클로 드 부조, 에셰조를 포함한 이번 선별된 그랑 크뤼 라인업은 전통적인 양조 방식과 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신을 바탕으로, 테루아의 개성을 충실하게 드러냅니다.
더 에이트에서 세련된 미식 여정을 시작해 보세요. 6코스 메뉴는 오랜 시간 사랑받아 온 광둥 요리의 풍미에 현대적인 감각을 더해 완성되었습니다. 메뉴에는 풍부한 육즙의 허니 글레이즈드 차슈, ‘페이파’ 스타일 게살을 곁들인 팬에 살짝 구워낸 섬세한 최상급 제비집, 향미 가득한 보스턴 랍스터 볶음, 그리고 배·자작나무 씨앗·복숭아 수지를 넣어 이중 중탕한 디저트 등 더 에이트의 시그니처 요리가 포함됩니다. 각 코스는 뱅상 지라르댕의 뛰어난 와인이 지닌 우아한 뉘앙스와 완벽하게 어우러지도록, 정교하게 층을 이룬 풍미 구조로 세심하게 구성되어 있습니다.