「京」彩名宴—8餐廳 | SOLBAM
澳娛綜合延續名廚薈萃的「『京』彩名宴」系列，呈獻一場跨越地域與飲食文化的美饌盛會。
是次饗宴以「韓粵和鳴」為題，邀得兩位星級名廚四手聯乘，由澳娛綜合的米芝蓮二星殿堂級粵菜食府「8餐廳」行政總廚謝錦松，與首爾主打創新精緻風格的米芝蓮一星韓式餐廳「Solbam」主廚嚴泰俊攜手獻技，完美結合韓式現代詮釋手法與傳統粵饌技藝，呈獻一場千載難逢的東亞美饌邂逅。誠邀您親臨投入這場雙城美饌之旅，體驗由兩間亞洲頂尖餐廳共譜的滋味樂章。
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晚宴詳情：
- 日期：2026年7月17日及18日
- 時間：由下午6時起至晚上10時
- 地點：澳門新葡京酒店8餐廳
- 價格：每位澳門元2,388+*（額外加配美酒：每位澳門元600+）
名廚一覽
謝錦松行政總廚
憑藉超過50年的粵菜烹飪經驗，謝錦松師傅致力秉承傳統粵菜的精髓，擅長選用當季最新鮮的食材，保留其天然本味和獨特韻味。作為「8餐廳」的掌舵人，謝師傅糅合傳統工藝與現代美學，製作出一道道「色、香、味、形、器」俱全的精緻菜式，將粵菜藝術推向全新境界。
嚴泰俊主廚
嚴泰俊主廚以故鄉為靈感，擅長以現代手法重構韓國傳統風味，將在地時令食材化為大膽創新的當代韓式料理，同時保留地道本味與優雅細膩。他於2021年在首爾創辦了「Solbam」，開幕僅一年後便榮獲米芝蓮一星殊榮，成為韓國料理界備受矚目的新一代名廚。
謝錦松行政總廚
憑藉超過50年的粵菜烹飪經驗，謝錦松師傅致力秉承傳統粵菜的精髓，擅長選用當季最新鮮的食材，保留其天然本味和獨特韻味。作為「8餐廳」的掌舵人，謝師傅糅合傳統工藝與現代美學，製作出一道道「色、香、味、形、器」俱全的精緻菜式，將粵菜藝術推向全新境界。
嚴泰俊主廚
嚴泰俊主廚以故鄉為靈感，擅長以現代手法重構韓國傳統風味，將在地時令食材化為大膽創新的當代韓式料理，同時保留地道本味與優雅細膩。他於2021年在首爾創辦了「Solbam」，開幕僅一年後便榮獲米芝蓮一星殊榮，成為韓國料理界備受矚目的新一代名廚。