세 명의 마스터 소믈리에와 함께하는 아메리칸 와인 디너
그랜드 리스보아 마카오에서 소노마의 전설적인 와인 Vérité를 선보이는 특별한 와인 디너와 함께 감각을 일깨워 보세요. 미쉐린 선정 레스토랑 더 키친에서 열리는 이번 행사는 디미트리 메나르, 피에르-마리 파티외, 아르노 바르다리세 명의 마스터 소믈리에가 안내하며, 미국 와인 양조의 정점을 기념하는 특별한 저녁을 선사합니다.
50개가 넘는 독창적인 마이크로 크뤼를 아우르는 와인메이커 피에르 세이앙의 선구적인 장인정신을 만나보세요. 총괄 셰프 사이먼 리가 Vérité의 권위 있는 퀴베를 더욱 돋보이게 하기 위해 특별히 구성한 맞춤 메뉴와 완벽하게 페어링됩니다. 2005, 2013, 2021 빈티지를 아우르는 버티컬 테이스팅을 경험하고, 한 코스에서는 세 가지 플래그십 라벨을 나란히 비교하며 즐기는 특별한 페어링도 선보입니다. 탁월한 미국 와인과 품격 있는 스테이크하우스 미식 예술을 기념하는 놓칠 수 없는 이 자리에 함께하세요.
- 날짜: 2026년 11월 27일
- 시간: 오후 6시 30분부터 오후 10시 30분까지
- 장소: 그랜드 리스보아 마카오, 3층, 더 키친
- 가격: 1인당 2,688+
특별한 미식의 향연
100점 만점의 완벽한 평가를 받은 여섯 가지 라벨을 포함해, 총 아홉 가지 Vérité 와인을 경험해 보세요. 메를로 중심의 La Muse가 선사하는 풍성한 매력, 카베르네 소비뇽을 중심으로 한 La Joie의 구조감 있는 우아함, 카베르네 프랑을 주축으로 한 Le Désir의 매혹적인 아로마를 음미하실 수 있습니다. 2005, 2013, 2021 빈티지에 걸친 이번 특별한 버티컬 테이스팅은 소노마 테루아를 통해 새롭게 해석된 프랑스 와인 양조 전통을 나란히 비교해 볼 수 있는 놀라운 경험을 선사합니다.
피에르 세이앙의 정교한 와인메이킹을 반영해 구성된 이번 6코스 메뉴는 더 키친의 총괄 셰프 사이먼 리가 특별히 큐레이션했으며, 각 빈티지와 마이크로 크뤼 구획이 지닌 고유한 개성을 섬세하게 드러냅니다. 저녁의 하이라이트는 하나의 코스를 La Muse, La Joie, Le Désir 세 와인과 동시에 페어링하는 특별한 순간입니다. 이 맞춤 페어링은 서로 다른 포도 품종과 맞춤 토스팅한 프렌치 오크가 오트 퀴진을 어떻게 한층 더 높은 경지로 끌어올리는지를 보여줍니다.
100점 만점의 완벽한 평가를 받은 여섯 가지 라벨을 포함해, 총 아홉 가지 Vérité 와인을 경험해 보세요. 메를로 중심의 La Muse가 선사하는 풍성한 매력, 카베르네 소비뇽을 중심으로 한 La Joie의 구조감 있는 우아함, 카베르네 프랑을 주축으로 한 Le Désir의 매혹적인 아로마를 음미하실 수 있습니다. 2005, 2013, 2021 빈티지에 걸친 이번 특별한 버티컬 테이스팅은 소노마 테루아를 통해 새롭게 해석된 프랑스 와인 양조 전통을 나란히 비교해 볼 수 있는 놀라운 경험을 선사합니다.
피에르 세이앙의 정교한 와인메이킹을 반영해 구성된 이번 6코스 메뉴는 더 키친의 총괄 셰프 사이먼 리가 특별히 큐레이션했으며, 각 빈티지와 마이크로 크뤼 구획이 지닌 고유한 개성을 섬세하게 드러냅니다. 저녁의 하이라이트는 하나의 코스를 La Muse, La Joie, Le Désir 세 와인과 동시에 페어링하는 특별한 순간입니다. 이 맞춤 페어링은 서로 다른 포도 품종과 맞춤 토스팅한 프렌치 오크가 오트 퀴진을 어떻게 한층 더 높은 경지로 끌어올리는지를 보여줍니다.
거장과의 만남
사이먼 리 셰프는 2006년 그랜드 리스보아에 합류한 이래 호텔을 대표하는 레스토랑을 거치며 꾸준히 전문성을 키워 왔습니다. 현재는 미쉐린 셀렉티드 레스토랑 ‘더 키친’에서 자신만의 요리 세계를 확고히 다져 나가고 있습니다. 변함없는 열정과 정교함, 현대적인 감각을 바탕으로 최고급 스테이크와 해산물을 능숙하게 다루며 탁월한 직화 다이닝 경험을 선사합니다.
루아르 밸리에서 수련한 마스터 소믈리에 디미트리 메나르는 레이몽 블랑의 미쉐린 2스타 레스토랑 르 마누아 오 카트 세종에서 전문성을 다진 후, 호텔 뒤 뱅 그룹의 식음료 운영을 이끌었습니다. 2003년 마스터 소믈리에 디플로마를 취득한 이후, 그는 유럽 마스터 소믈리에 협회 회장을 역임했습니다. 현재 잭슨 패밀리 와인즈의 디비전 부사장 겸 인터내셔널 브랜드 앰배서더로 활동하며, 디미트리는 고급 와인 분야에서 존경받는 심사위원, 멘토이자 글로벌 앰배서더로 활약하고 있습니다.
프랑스 남부 출신의 마스터 소믈리에 피에르-마리 파티외는 프랑스와 영국 전역의 미쉐린 스타 레스토랑에서 전문성을 연마했습니다. 전 세계 와인 산지를 열정적으로 탐험해 온 그는 2012년 WSET 레벨 3를 취득하고, 2022년 권위 있는 마스터 소믈리에 디플로마에 합격했습니다. 현재 홍콩을 기반으로 아시아와 호주 전역을 여행하며 정상급 셰프 및 소믈리에들과 협업해 특별하고 맞춤화된 와인 경험을 큐레이션하고 있습니다.
프랑스 쥐라 출신의 5대째 호스피탈리티 전문가인 마스터 소믈리에 아르노 바르다리는 미쉐린 스타 레스토랑에서 전문성을 다지고, 주요 레스토랑 그룹의 와인 프로그램을 관리한 후 2015년 마스터 소믈리에 디플로마를 취득했습니다. 테루아와 포도 재배에 깊은 열정을 지닌 그는 부르고뉴에서 직접 와인 양조 경험을 쌓고, 전 세계 포도원을 탐방했습니다. 현재 홍콩 왓슨스 와인의 비즈니스 개발 총괄로 재직하며, 포도밭에 대한 깊은 지식과 와인에 대한 열정을 나누고 있습니다.
사이먼 리 셰프는 2006년 그랜드 리스보아에 합류한 이래 호텔을 대표하는 레스토랑을 거치며 꾸준히 전문성을 키워 왔습니다. 현재는 미쉐린 셀렉티드 레스토랑 ‘더 키친’에서 자신만의 요리 세계를 확고히 다져 나가고 있습니다. 변함없는 열정과 정교함, 현대적인 감각을 바탕으로 최고급 스테이크와 해산물을 능숙하게 다루며 탁월한 직화 다이닝 경험을 선사합니다.
루아르 밸리에서 수련한 마스터 소믈리에 디미트리 메나르는 레이몽 블랑의 미쉐린 2스타 레스토랑 르 마누아 오 카트 세종에서 전문성을 다진 후, 호텔 뒤 뱅 그룹의 식음료 운영을 이끌었습니다. 2003년 마스터 소믈리에 디플로마를 취득한 이후, 그는 유럽 마스터 소믈리에 협회 회장을 역임했습니다. 현재 잭슨 패밀리 와인즈의 디비전 부사장 겸 인터내셔널 브랜드 앰배서더로 활동하며, 디미트리는 고급 와인 분야에서 존경받는 심사위원, 멘토이자 글로벌 앰배서더로 활약하고 있습니다.
프랑스 남부 출신의 마스터 소믈리에 피에르-마리 파티외는 프랑스와 영국 전역의 미쉐린 스타 레스토랑에서 전문성을 연마했습니다. 전 세계 와인 산지를 열정적으로 탐험해 온 그는 2012년 WSET 레벨 3를 취득하고, 2022년 권위 있는 마스터 소믈리에 디플로마에 합격했습니다. 현재 홍콩을 기반으로 아시아와 호주 전역을 여행하며 정상급 셰프 및 소믈리에들과 협업해 특별하고 맞춤화된 와인 경험을 큐레이션하고 있습니다.
프랑스 쥐라 출신의 5대째 호스피탈리티 전문가인 마스터 소믈리에 아르노 바르다리는 미쉐린 스타 레스토랑에서 전문성을 다지고, 주요 레스토랑 그룹의 와인 프로그램을 관리한 후 2015년 마스터 소믈리에 디플로마를 취득했습니다. 테루아와 포도 재배에 깊은 열정을 지닌 그는 부르고뉴에서 직접 와인 양조 경험을 쌓고, 전 세계 포도원을 탐방했습니다. 현재 홍콩 왓슨스 와인의 비즈니스 개발 총괄로 재직하며, 포도밭에 대한 깊은 지식과 와인에 대한 열정을 나누고 있습니다.