8餐厅高级中菜食府享誉澳门酒店界，名贵的新派广东菜屡获殊荣，先后于《香港澳门米其林指南2026》摘得二星荣耀，并在2026年荣获《福布斯旅游指南》五星殊荣及连续五年获得《黑珍珠餐厅指南》二钻嘉许，呈献备受推崇的非凡美馔体验。
餐厅气派独特，室内设计巧妙融入寓意活力十足的金鱼和象征吉祥富贵的“8”字，满载传统中国特色。餐厅提供的菜式同样糅合传统与创新，带来多达40余款午市点心，还有一系列精致佳肴，缔造出既优雅又富有创意的中菜享受。此外，8餐厅也提供多元化的佳酿选择，酒窖内收藏超过17,000款各国名酒，为深谙美食之道的宾客带来妙不可言的餐饮体验。
粤菜
午餐：上午11时30分至下午3时
晚餐：下午6时至晚上10时
（星期一休息）
特别营业时间
2026年11月23日
午餐：上午11时30分至下午3时
晚餐：下午6时至晚上10时
商务休闲
- 女士请勿穿拖鞋或戴鸭舌帽
- 男士请穿着及脚踝长裤，请勿穿露趾鞋、凉鞋或背心
新葡京酒店二楼
欢迎任何年龄宾客
- 午宴套餐仅于星期二至星期五供应，并须提前一天预订。
- 餐牌内酒精饮料的酒精浓度达百分之一点二以上。
- 过量饮酒危害健康。
- 禁止向未满十八岁人士销售或提供酒精饮料。
谢锦松
凭借超过50年的粤菜烹饪经验，谢锦松师傅致力秉承传统粤菜的精髓，擅长选用当季新鲜食材，保留其天然本味和独特韵味。作为“8餐厅”的掌舵人，谢师傅糅合传统工艺与现代美学，制作出一道道“色、香、味、形、器”俱全的精致菜式，将粤菜艺术推向全新境界。
投入滋味探索
金秋之际，亲临荣获米其林二星的8餐厅，展开一场秋日寻味之旅。主厨严选膏黄饱满的优质大闸蟹，将甘香蟹粉与鲜甜蟹肉炮制成一系列高雅粤菜，并带来多款巧制点心，其中宴客必点的蟹粉星斑件，以鲜嫩食材呈现海湖交融的醇厚鲜香与秋日本味。诚邀您共飨这场美馔盛宴，悠享季节限定的星级珍味。
推广期：即日起至2026年11月30日
金秋之际，亲临荣获米其林二星的8餐厅，展开一场秋日寻味之旅。主厨严选膏黄饱满的优质大闸蟹，将甘香蟹粉与鲜甜蟹肉炮制成一系列高雅粤菜，并带来多款巧制点心，其中宴客必点的蟹粉星斑件，以鲜嫩食材呈现海湖交融的醇厚鲜香与秋日本味。诚邀您共飨这场美馔盛宴，悠享季节限定的星级珍味。
推广期：即日起至2026年11月30日
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